Roséweine

… ist eine Art von Wein, der aus Rotweintrauben hergestellt wird und eine rosafarbene Farbe aufweist. Die Farbe entsteht dadurch, dass die Rötung der Traubenschale nur kurze Zeit Kontakt mit dem Wein hat, bevor sie entfernt wird. Dadurch wird nur ein Teil der typischerweise im Rotwein enthaltenen Farbstoffe auf den Wein übertragen. Dieser Wein kann in verschiedenen Geschmacksrichtungen, von trocken bis süß, und Arten hergestellt werden, wie z.B. Stillwein, Schaumwein oder Perlwein. Er wird oft als erfrischender Wein für den Sommer oder als Begleitung zu leichten Mahlzeiten und Vorspeisen empfohlen. Roséweine können aus einer Vielzahl von Traubensorten hergestellt werden, wie Grenache, Syrah, Pinot Noir, Sangiovese und vielen anderen. Die Farbintensität und der Geschmack variieren je nach Sorte und Herstellungsregion.