Ausbildung zum Weintechnologen (m/w)

Die Bottwartaler Winzer sind eine starke Gemeinschaft von Qualitätsweingärtnern, die sich 1966 in der Genossenschaft zusammengeschlossen haben und den Weinbau im Bottwartal als kulturellen Auftrag verstehen.

Die meisten unserer Winzerfamilien bewirtschaften nur sehr kleine Parzellen. Welch ein Glück! Sie erzeugen mit Bedacht, Sorgfalt und Liebe nur bestes und gesundes Traubengut. Beste Voraussetzungen, um höchste Qualitäten, hochwertige Alltagsweine und exklusive Jahrgänge individuell auszubauen.

 

Und wir bilden auch aus. Zum 01.09.2018 oder früher bieten wir einen Ausbildungsplatz:

 

Weintechnologe (m/w)

 

Ausbildungsdauer: 3 Jahre

 

Schulabschluss: Mittlere Reife (oder qualifizierter Hauptschulabschluss)

 

Das Berufsbild: Der Weintechnologe/in stellt Wein, Traubensaft und andere weinhaltige oder ähnliche Getränke her und ist für die qualitative Verarbeitung zuständig. Du überwachst den Gärprozess und stellst den Wein nach Anforderungen und Vorgaben fertig. Die fertigen Weine werden von Dir sensorisch und analytisch geprüft, abgefüllt und fachgerecht gelagert.

 

Die Ausbildungsinhalte: Wie entsteht Wein – der Weg vom Weinberg in die Flasche: Behandlung von Most und Maische für die Herstellung von Rot-, Rosé- und Weißwein, Sensorik und Beschreibung des Weines, Lagerung von Jungwein und Wein, Abfüllung und Dokumentation, die verschiedenen Qualitätsstufen, Kenntnisse über Rechte und Pflichten, Organisation im Ausbildungsbetrieb, nachhaltiger Anbau und Umweltschutz. Es handelt sich um eine duale Ausbildung mit Praxisteil und Schulunterricht. 

 

Bitte bewerbt Euch schriftlich mit folgenden Unterlagen: Anschreiben, aktuelles Lichtbild, Lebenslauf, Zeugnisse (die letzten 2)

 

Ihr wollt noch mehr erfahren? Unser Ansprechpartner

Bastian Remkes – Geschäftsführender Vorstandsvorsitzender

Anton Troll - Leitender Kellermeister

 

Eure Adresse für Bewerbungen:   per E-Mail an berufe@bottwartalerwinzer.de, oder per Post an Bottwartaler Winzer, Oberstenfelder Straße 80, 71723 Großbottwar

 

Fragen? Unter (07148) 96 00 0 sind wir für Euch da!

 

Wir freuen uns auf Euch!